Le terroir / L’AOC
Sur la rive gauche de la Garonne, situé au nord de Pauillac, Saint-Estèphe est la plus septentrionale des appellations communales du Médoc.
Le terroir de Saint-Estèphe porte les gènes des prestigieux crus du Médoc, produisant des vins à l’élégance racée et d’une longévité légendaire.
- Région
- Bordeaux
- AOC
- Saint-Estèphe
- Altitude
- 3 mètres
- Latitude
- 45° 17' 31.92``
- Longitude
- 0° 47' 37.064``
- Superficie
- 1.88 ha
- Âge moyen
- 40 ans
Saint-Estèphe
Saint-Estèphe, la plus septentrionale des appellations communales du Médoc, occupe une position singulière au sein de cette grande et noble famille.
Sa géographie unique faite d’une succession de mamelons graveleux puis d’un large et grand plateau, réunit en fait deux natures de terroirs ; les argilo calcaire qui apportent fraicheur et puissance, tandis que les graves profondes magnifient l’élégance et la finesse.
Cette dualité de terroirs forme l’identité de Saint-Estèphe. Bernard Ginestet qui fut l’un des plus emblématiques propriétaires de Ch. Margaux, envisageait l’appellation Saint-Estèphe à l’image d’un magnifique Percheron, puissant, solide, campé sur ses appuis ; la distinguant des Pauillac, Margaux et autres Saint-Julien, qualifiés quant à eux de purs sangs anglo-arabe, élancés et chatoyants, mais peut-être aussi plus fragiles… ?
Notre terroir
C’est sur l’un de ces fameux mamelons graveleux que se déploie le vignoble de Château l’insouciance.
Si à l’image des plus grands, Château l’Insouciance regarde « la rivière » (comprenez l’estuaire de la gironde), c’est paradoxalement aussi l’un des plus petits Crus.
Ses presque 1,6 ha font de lui l’une des productions parmi les plus confidentielles.
Seulement 7000 à 10.000 bouteilles sont produites chaque année.
Son mono terroir de graves profondes et son encépagement composé de Cabernet Franc (20%), de Cabernet Sauvignon (30%) et de Merlot (50%) sont les ferments de son identité.
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Merlot
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Cabernet Sauvignon
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Cabernet Franc
Le vigneron est au service de son vignoble afin d’accomplir sa mission : produire en toute humilité un vin qui exprimera pleinement la quintessence des qualités du terroir et des vignes qui lui sont confiés.